2014年我国厨房小家电行业技术特点分析

　　如今的餐厅厨房，早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全，电冰箱还分生熟摆放，煤气灶可以气电结合，烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。在人们生活水平显著提升下，小家电的结构性创新推动产业升级已成为必然趋势，企业必须要通过技术创新升级产品结构，推动消费从满足基本需求向提供个性化需求的持续升级。

　　结构性创新推动产业升级

　　作为全球最大小家电制造基地的中国，目前每户家庭的小家电保有量不足4件，这与已经陷入相对饱和状态中的大家电市场相比，具有强大的市场空间和增长力。多年来我国小家电行业长期停留于低层次的加工制造，产品质量参差不齐，市场竞争停留在“低成本、大规模”制造下的价格战。在经济快速发展的今天，已难以满足快速变化的消费需求和市场变化。

　　近年来，基于产品功能和使用需求的复合式创新，已成为推动小家电结构性升级的主导力量。随着技术创新步伐的加快，小家电产品“超薄化、小型化”将成未来发展的主流趋势之一，这将加速推动产品的“升级换代”速度。而技术创新推动下的产品升级换代，较价格战推动下的消费更新，拥有更强大的生命力和持久力。

　　厨房小家电走中高端路线

　　小家电也逐步朝着中高端路线发展。据宇博智业市场研究中心发布的中国厨房小家电市场研究报告相关数据显示，“中秋国庆”双节期间，变频蒸立方这一中高端产品，已经占据美的微波炉整体销量的5成以上，较去年同期增长72.1%，销售额同比增长60.5%。这也反映出整个家电产业升级转型的主潮趋势。

　　越来越多的厨具新品在设计上体现了人性化设计理念，在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具时尚的韵味-------比如，在全国有几百家门店的真功夫快餐连锁，其高效、标准化的出品，其中的奥秘就是因为真功夫厨房用了带有自动控制系统的蒸品厨具,以蒸汽炉集中供汽式产生蒸汽,在送到每个蒸汽设备里，每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制时间的控制系统.，其中蒸箱不仅能精准控温，还应用了热快递和自动蒸煮程序，省时又节能。

　　未来市场空间巨大

　　小家电产品几十年来，发展过程中有兴起也有衰败。目前我国整体厨房行业是机遇与挑战并存，尤其是在居民品牌消费意识越来越强，且价格越高品牌意识越强的环境下，能否突围决定了未来企业在行业中的市场份额。但为了不被市场淘汰，小家电企业必须紧紧抓住最新技术，积极研发新产品满足市场需求。

　　未来5年我国小家电业将迎来中高端市场爆发增长的黄金期，当踏上中国经济快速稳步发展的主流通道之后，企业所需要做的就是内抓产品力、外抓消费力，要在企业与消费者之间搭建一条创新与需求稳步对接的快速公路，从而构建一个持续稳固发展的良性通道。

　　近年来，我国小家电品类受到技术升级和需求升级的双重驱动，快速步入井喷式增长的新通道，更新换代速度加快，整体市场保持着较为稳定发展，成为整个家电产业一股支撑力量。

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