家用洗碗机行业定义及分类

　　洗碗机诞生于欧美，1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机，使人机关系更为密切，洗碗机的家用性得到了更好的体现，于是越来越多的洗碗机进入西方家庭。

　　家用洗碗机行业定义

　　洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。洗碗机为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

　　家用洗碗机行业分类

　　按容量

　　家用洗碗机按容量可分为：6套、9套、12套等。容量指装载餐具多少，“多少套”指“多少人”就餐所需餐具数量。如“6套”指6个碗、6个杯、6个勺子、6个盘、6双筷子、1个汤碗、1个饭勺等。

　　按安装方式

　　可分为：台式、独立式、嵌入式。

　　台式：体积小巧，主要陈列于橱柜台面上；

　　独立式：可根据厨房条件自由摆放，安装位置较灵活；

　　嵌入式：主要嵌入橱柜内，使整体厨房更美观，橱柜需预留开孔尺寸。

　　按洗涤方式

　　家用洗碗机一般按洗涤形式的不同分类，可分为：喷嘴式洗碗机、叶轮式洗碗机。

　　1、喷嘴式洗碗机又称之为淋浴式洗碗机，其结构又可分为上下回转喷嘴式、下喷嘴式、下喷嘴反射式、塔喷嘴式、多孔管式、雨弹头式、旋转汽缸式等不同结构。仅管结构略有差异，但其工作特点均是以水喷溅状的洗涤淋浴方法，即利用压力喷嘴将水柱喷射到不同的侧面和方位角度，充分洗涤机槽架上的器皿物具。

　　2、叶轮式洗碗机 它在其机槽架的下部设有叶轮，叶轮与电动机相连，工作时，电动机带动叶轮作高速旋转，并将机槽内的洗涤水朝上随叶轮片飞溅，以达到清洗的目的。

　　超声波洗碗机

　　1、超声波洗碗机具有：清洗、杀菌、消毒等功能，并采用电脑全自动控制、LED显示。

　　2、不需用专用洗涤剂：传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精也只起辅助除油作用。

　　3、360度全方位清洗，特别适合清洗中餐餐具，中餐油腻重、碗又深，普通洗碗机很难洗干净。超声波洗碗机由于液体分子的振动可以绕到深碗内，不存在清洗不到的死角。

　　4、清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/10的时间。

　　5、耗水量少，功率小，清洗成本低廉。

　　6、超声波洗碗机具有杀菌消毒的作用，主要利用超声波的超声强度、频率、作用时间对伤寒杆菌、葡萄球菌、部分链球菌及大肠杆菌等进行强烈杀伤打击。

　　7、操作简单、使用寿命长，省电、噪声小

　　按控制方式分为：机电式控制、电子式控制

　　按输送方式分为：蓝传式、斜插式、网带平放式、揭盖式

　　家用洗碗机适用对象

　　碗筷、餐具、水果等一些家用产品，清洗时只需要水和清洁精就可以了。

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