2015年我国杀菌设备行业发展趋势分析

　　据杀菌设备行业发展了解，食品在生产过程中，通常采用高温、干燥、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜，但食品的原有风味和营养成份会受到影响。因此，食品生产企业应该做好生产保健工作，防止二次污染、细菌侵袭，形成新的产品卫生问题。现对2015年我国杀菌设备行业发展趋势分析。

　　行业食品分析师认为：随着国家对食品安全质量监管力度的加大，一些卫生设施不全、技术落后的小食品厂将被强行淘汰出局，而生存下来的食品厂为了进一步的发展，将不得不使用更加先进的卫生质量改善设备和技术。动态空气杀菌设备作为一种先进的在线灭菌设备，将有更多的机会进入众多食品企业的生产车间。

　　目前，仍有不少中小企业使用药物喷洒、甲醛熏蒸的方式对车间进行杀菌，这会产生较多安全隐患。动态空气杀菌设备对人体无任何伤害，具有在线不间断工作属性，将食品加工车间密封性问题，人流、物流频繁流动问题，对消毒产品的影响降到最低点，可有效提高食品的卫生质量，并且安装方便、成本低廉且车间无需改造，插上220v电源即可对车间环境时时动态灭菌，在食品行业的应用前景是十分乐观的。

　　在食品行业，可先从焙烤食品企业入手，重点推广动态空气杀菌设备。现在正值月饼生产高峰期，无论南方北方，空气中温度、湿度都非适于微生物生长，同时也充满微生物，月饼加工中更容易受污染，不少食品企业采取了对车间空气进行消毒的措施，如采用紫外线、臭氧或药剂喷洒，但即便如此，有些月饼在保质期内还是发霉变质，动态消毒此时尤为重要，为保证并提高产品质量，企业购买动态空气杀菌设备欲望将非常强烈。

　　杀菌设备行业市场调查分析报告中指出：“动态消毒”是指人机同场同步作业一种消毒方式，是人类通过科学技术战胜自然生物的一次成功实践，随着对食品企业技术与质量要求的不断升级，动态空气杀菌设备在食品行业的应用前景非常乐观。

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