2016年土豆市场价格行情分析与预测

　　土豆又称马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

　　土豆销区：价格止涨趋稳

　　据一亩田平台监测，延续上升一个多月的土豆批发价停止了上升趋势，上周土豆批发价格经历了先上升后下降的趋势，从2.09元/公斤上升到2.10元/公斤，又从2.10元/公斤下降到了2.08元/公斤。蔬菜价格的大面积上升并没有带来利好，土豆行情仍维持疲软状态，销区土豆价格出现下滑，产地农户不再挺价惜售，出货积极性增加，价格谈判的余地较大。

　　2015年12月土豆平均批发价格维持在2.06元/公斤左右，而在前年同期土豆批发价格为2.00元/公斤。相对前年蔬菜整体价格低位的情况来说，去年土豆行情略好，农户基本处于微盈利中。

　　土豆产区：价格制胜 采购商流向价格洼地

　　河北围场：市场整体人气下降，当初供需两旺的情形不再复现。而且高端优质货源有价无市，以中低端货源为主。本周，在土豆走货疲软的条件下，农户不再挺价惜售，价格可商量余地较大，多数产区价格出现了下滑。

　　内蒙古武川：农户主动降价出货，但市场上土豆交易活跃度一般，走货放缓，价格维持平稳。在土豆降价的条件下，一些采购商回流至内蒙古产区，而且销区也进行了一轮补货热潮，总体来说，本周内蒙古武川产区交易活跃度增加，人气上升。克新一号当属本周新起之秀，克新一号具有价格优势，而且性价比较高，但不耐储存，所以交易以倒包为主，150克以上1.10-1.20元/公斤，主要发往山西、陕西、河北等北方城市。荷兰十五和大白花库存告急，交易稀少。因销区市场行情疲软，预计短期内土豆价格仍以稳为主。

　　甘肃定西：市场交易活跃，供需两旺，走货较快，价格在小幅上升后维持平稳。200克以上一点红上车价在1.24元/公斤，主要发往河南、湖南，广州和新疆等省份；陇薯系列价格维稳，陇薯3号低价货源主要发往贵州地区，陇薯7号与陇薯10号发往重庆地区。

　　山东滕州：上周山东地区土豆交易处于供需两旺的状态，小通货一直抢占当地市场，伴随着货源不断减少价格随之上涨。本周前期天气晴朗，秋土豆延续上周交易火热局面，虽然价格上升但依旧具有价格优势，备受采购商青睐，并带动大通货走货加快。可以说本周山东滕州产区土豆交易进入了一个采购的高峰期。但在本周后期，伴随着天气转阴，并出现雾霾天气，影响了交通，并进一步影响了当地土豆市场行情，人气开始下降，秋土豆也因此降温。本周冷库土豆依旧持续弱势，口感和质量不佳，交易冷淡，行情疲软，采购商较少，供应商出货积极，以价换量，100克以上荷兰十五大通货价格降幅在0.20元/公斤左右，成交价 1.70-1.80元/公斤。

　　2016年土豆市场价格行情分析与预测：

　　本周土豆价格出现了下滑趋势，但从以往经验及农户方面来看，这样的趋势只是暂时的，原因如下：

　　第一，如果从历史行情走势来看，每年春节前，土豆将开启上升通道，去年和前年亦是如此，目前距离春节还有一个多月的时间，伴随着传统节日里消费量的增加，及土豆库存量的减少，土豆价格仍有上升空间，虽然这个空间并不会太大。第二，从产区来看，农户承受的压力非常大。现在已经到了年末，但土豆价格上升幅度远不及预期，而此时土豆腐烂率不断增加，土豆成本价也在不断升高。所以说农户前期挺价销售也在情理之中，此次价格回落也是暂时的理性回落。但这样下滑幅度较小，只是近期土豆价格上升的一次小的调整。

　　一亩田研究院分析认为：无论是从以往经验及农户方面来看，未来一段时间土豆价格仍会保持稳中小升的整体趋势，期间虽有几次小的调整，但却不会影响土豆价格持续上升的大趋势。尽管上升的速度缓慢，但整体趋势可谓势不可当。

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