水产品行业发展趋势

　　2019年全国水产品产量保持在6450万吨左右，与2018年基本持平。我国水产品总产量多，但种类繁多，而且养殖周期长短悬殊，周期较短的如虾类80天左右即可养成，时间长的则要3-5年之久，由于湖面扩张需要重新投入资本，预计水产品的产量增幅不明显。以下对水产品行业发展趋势分析。

　　水产品包含海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、贝类、甲壳类(虾、蟹)、头足类、藻类等水生动物或植物等。我国是世界上主要的水产品生产国之一，水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一，占世界总产量的2/5以上。水产品行业分析指出，2019年水产品产量6450万吨。

　　2013-2019年水产品产量

　　近几年来，新兴市场对全球水产品消费增长有明显的促进作用，特别是对亚洲和中国市场。中国拥有庞大的水产养殖和捕捞渔业，并成为全球最大的渔业生产国。此外，中国是世界最主要的水产品出口国和进口国之一。现从四大趋势来分析水产品行业发展趋势。

　　(一)批发市场体系逐步完善，已成为水产品流通的主渠道近几年，我国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。水产品行业发展趋势分析，除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场。目前，我国的专业水产品批发市场已有333个，其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部定点的专业批发市场。这些批发市场集冷藏、运输、批发、零售于一体，对水产品市场的繁荣直到发积极地推动作用。

　　(二)水产品零售业交易活跃，对批发交易起到了互补作用我国的水产品零售除国有副食商店、个体水产商店和生产企业直销外，主要是遍及各地的城乡集贸市场。水产品行业发展趋势分析，1998年，城乡集贸市场已发展到9万多个，其中城市2.4万个、农村6.5万个;总交易量为1491万吨，交易额1659亿元，对水产品批发交易起到了很好的互补作用，也方便了消费者。

　　(三)区域水产品市场尚待发育，潜力巨大四川、重庆、湖北两省一市是传统的水产品主产区和主销区，尤其是淡水水产品的销量一直很大，这些地区素有吃鱼习惯，而且食法多样、独特。水产品行业发展趋势分析，如果要达到2002年(36.05公斤)全国人均占有量的水平，尚有100万吨的发展空间,若其农村市场继续开发、周边市场继续拓展，以及人口增长因素一并考虑，生产空间会更大。

　　(四)中西部地区和内陆农村市场潜力巨大因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题，我国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达，人均水产品的占有量和消费量都很有限。水产品行业发展趋势分析，目前我国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右，不足城镇的三分之一。随着我国农业和农村经济的发展，农民的消费水平会逐步提高，农村的水产品市场会得到进一步发育，9亿多的农民，若达到年人均10公斤水产品的消费量，将有500多万吨的消费空间。

　　随着人民生活水平的提高，食品安全问题越来越受重视，“绿色食品”越来越受消费者欢迎。因此，养殖户在饲养过程中，要着力抓好饲料配比，提倡健康养殖、生态养殖新技术，做到合法用药、合理用药，以确保养殖产品的质量安全。有条件的养殖户，还可以创立自己的品牌，扩大影响力，增加水产附加值，从而提高整体养殖效益，增强抵抗市场风险的能力。

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