中式休闲餐厅连锁品牌绿茶集团成功登陆港股市场

  中国报告大厅网讯，【综述】作为中国领先的休闲中式餐饮运营商，绿茶集团历经五次递表后最终在香港联交所主板挂牌上市。凭借覆盖全国的489家门店网络和持续扩张战略，公司实现了从区域品牌到全国连锁品牌的跨越发展。尽管面临行业竞争加剧与消费行为变化带来的挑战，其通过优化供应链管理和数字化升级，在20232024年实现收入稳步增长至38.38亿元，并在翻台率等核心指标上保持行业竞争力。

  一、门店网络快速扩张巩固市场地位

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国餐厅行业发展趋势分析与未来投资研究报告》指出，截至最新数据，绿茶集团已在全国21个省份及港澳地区运营489家餐厅，形成覆盖超6000万消费者的服务网络。根据其发展计划，未来三年将新增573家门店，其中2025年目标开设150家新店。这种规模化扩张策略使公司在休闲中式餐饮品牌中按门店数量排名第三（465家），收入规模位列前四（2024年营收达38亿元）。值得注意的是，其单店模型持续优化，在杭州核心商圈的旗舰店坪效表现优于行业平均水平。

  二、经营指标波动折射行业挑战

  财务数据显示公司业绩呈现复苏后回调态势：2023年翻台率回升至3.3次/日接近疫情前水平（2019年3.34次），但2024年受消费力影响下降至3.0次。同期人均消费从61.8元降至56.2元，客流量则因门店数量增长增加至6810万人次。这种结构性变化既反映行业普遍面临的客单价压力，也体现外卖业务占比提升带来的客流分流效应（2024年外卖订单同比增长超两成）。

  三、成本管控与供应链升级驱动盈利改善

  通过菜品结构精简和供应商体系优化，公司原材料采购成本率从2023年的39.8%降至2024年的37.6%，带动净利润连续两年增长（2023年2.96亿元→2024年3.50亿元）。其正在建设的浙江中央食材加工中心预计将进一步提升供应链效率，该设施将覆盖华东地区80%门店，使生鲜食材损耗率降低15个百分点。同时投入近千万进行IT系统升级，通过数字化运营实现单店人效提高12%。

  四、战略聚焦与资本助力开启发展新周期

  本次IPO募集的63.3%资金直接用于新开餐厅拓展，重点布局下沉市场（三线城市门店占比将从当前45%提升至60%），同时保留5.4%资金用于技术投入。这种双轮驱动策略既巩固现有优势又培育新增长点，在2024年行业整体分散度达96.1%的背景下，公司正通过标准化管理输出加速品牌渗透率提升（当前市占率0.7%）。未来需持续关注消费复苏节奏对翻台率修复的影响以及新店爬坡期的成本控制。

  【总结】作为休闲中式餐饮赛道的重要参与者，绿茶集团通过门店网络扩张与运营效率提升构筑竞争壁垒。在行业集中度持续提升的背景下，其战略聚焦供应链优化和数字化转型将为长期发展注入动能。不过人均消费下降及翻台率波动等指标提示，在经济复苏分化环境下需平衡规模扩张与单店质量管控，这将成为决定公司能否突破行业天花板的关键所在。

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