速冻食品行业发展前景解析

    我国食品安全问题频发主要有两方面原因，一方面生产企业为了追求利益最大化，在生产的过程中偷工减料，降低质量标准；另一方面我们的监管部门执法力度还需要加强。另外，我国食品安全的相关法律法规不够完善，甚至是滞后。比如此次被曝光的速冻食品金黄色葡萄球菌超标事件，相关生产企业均反映产品是符合“新国标”的。由于概念上的区别，“新国标”降低了对金黄色葡萄球菌的标准，相关部门应尽快亡羊补牢。

    因此我们必须在冷链运输、零售终端等方面加强。为了充分保障消费者的使用安全，相关监管部门应继续扩大监管范围及加大监管力度。

    随着经济的发展，当前的生活节奏越来越快，速冻食品开始走上餐桌，并逐步融入人民的日常生活，速冻食品市场迅速发展。与此同时，食品安全问题频出，速冻食品行业中，“三全”、“思念”等知名品牌速冻食品均被曝光细菌超标及其他质量问题，引起人们广泛关注，速冻食品行业亟待加强监管。

    当食品供不应求的时候，人们无暇顾及食品安全。当食品供需平衡或供大于求的时候，人们才开始关心食品安全。食品是关系民生的大事，最起码的要求是吃的安全，可仅这一点要求，我们做的也不到位，食品安全问题频频爆出便印证了这一点。

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