沃尔玛黑油成漏网之鱼 食品监管又引关注

　　上海福喜事件余波未平，深圳沃尔玛超市又被曝后厨内幕：已呈黑色的熟食用油“一个月不换”，使用超过保鲜期的原材料……目前，监管部门已介入调查。

　　与以往的执法检查疏漏不同，据沃尔玛方面称，此次涉案门店今年以来，包含熟食部在内，已经接受了政府和监管部门26次的执法检查，每次检查都是合格，没有一次例外。为什么如此密集的执法检查，依然还会有“漏网之鱼”？果真是厂家的一时违规，还是这种看似严密的执法检查，实际上也只是掩人耳目、做做样子？倘若检查失职，背后是否又存在一些不为人知的利益勾兑？

　　追问只是为了彻查个案，而整体上食品安全的治理没有捷径可走，再精密的立法，再严厉的处罚，都代替不了日常的执法检查和监督纠治。恰恰是在执法的责任心上，让人怀疑能否守住安全的底线。例如此次事件的曝光，并不是通过执法部门正常查出的，而是沃尔玛员工在后厨工作时拍摄的。这种曝光倘若属实，无疑从侧面证明了执法监管的失效。据中国报告大厅发布的《2012-2017年食品安全检测行业现状及趋势研究预测报告》显示，无论是执法不作为还是假作为，只要缺乏认真严密的行政监管，所谓的食品安全防线便还会被不断突破。

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