果汁行业产业布局

　　果汁行业是我国的传统食品行业,，成为发展最快的消费行业之一，柑橘类水果占据了水果种植面积的20.8%，高果市场占比将会持续提高，以下是果汁行业产业布局分析。

　　我国现在每年种子总用量接近195亿公斤，良种商品化率在50%左右，市场总规模达到877亿元，而且还在快速增长中。果汁行业分析指出，种子市场总规模与耕地总面积、平均每亩用种量、种子的商品化率以及种子平均价格直接相关，而种子价格取决于粮食价格(体现制种成本)和种粮比(体现内在价值)，即种子市场总规模=耕地总面积×亩均用种量×商品化率×粮食平均价格×种粮比。

　　根据果汁行业产业布局数据，2020年我国果汁零售额突破1000亿元，占中国整体饮料零售总额的14%，仅次于饮用水，位列饮料品类第二位。市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙等众多一线饮料品牌。

　　华东地区是水果产量最高的地区，2020年产量也仅占全国总产量的25.6%。华中、西北、华南三地产量也较为相近，分别占总产量的17.9%、16.6%和15.2%。西南华北地区产量也都在总产量的10%左右，东北地区由于地理原因产量较低，仅占总产量的4.3%。

　　以国外消费市场来看，易于加工储存且性价比高的浓缩还原果汁依旧维持着强势的市场地位。就如同我们认为我国的常温奶市场短期不会被巴氏奶市场所取代一样，无论是从生产亦或是消费的角度而言，在渠道下沉的过程中会受困于运输和销售环节冷链化程度低的短板，尤其是二三线城市，预计短期内仍将是浓缩还原果汁的天下，全渠道冷链化暂时还有一定的难度。

　　相较于FC果汁，NFC果汁行业尚处于起步阶段且发展缓慢。笔者认为，主要是受限于：1)NFC果汁价格普遍较高，大众消费者暂时接受度有限。汇源100%果汁的市场价格大致在10.5元/L，而NFC果汁价格最便宜的派森百为42元/L，价格差距较大。加之国内消费者普遍对NFC果汁没有足够的了解，大部分消费者还是会更倾向于FC果汁。

　　目前，我国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜;由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。果汁行业产业布局指出，寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。

　　在健康饮食观念盛行的当下，果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁显然无法满足消费者的健康需求。以市面上较为常见的某品牌1.5l的瓶装产品为例,其营养成分表显示，该果汁产品每100ml的含糖量为10.2g，一天只需半瓶的分量，摄入的含糖量就能高达76.5g，而一瓶听装可乐的含糖量为54g左右，可见，即使一些果汁饮料打着“健康”的旗号，但它所造成的“不健康风险”却与碳酸饮料不相上下。

　　综合来看，我国目前主要果汁生产销售公司的主营业务都是低浓度的果汁，可口可乐(中国)、味全和北京汇源等龙头市占率均超过10%。分别为：可口可乐(中国)14.6%、味全11.6%，北京汇源11.0%，以上便是果汁行业产业布局分析所有内容了。