2015年我国益生菌行业政策及环境分析

　　2011年10月24日，国家卫生部针对国内婴幼儿益生菌市场，公布了《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》(卫生部公告2011年第25号)

　　根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，我部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，现予以公布。

　　可用于婴幼儿食品的菌种名单

　　7类宝宝适宜补充[常益生]

　　1.便秘的宝宝;2.腹泻的宝宝;3.乳糖耐受不良的宝宝;4.免疫力低的宝宝;5.(积食)胃胀气、小肠细菌过度生长情况的宝宝;6.细菌和霉菌感染的宝宝;7.抗生素治疗引起并发症的宝宝。

　　据报道，国家卫计委将在2015年底建立统一的食品安全国家标准体系，届时，我国过去由各部委制定的食品安全标准数量将缩减为原先的五分之一左右。新国标的实施会带来哪些益处呢?

　　2015年3月底，曾有媒体报道了养乐多、味全等低温益生菌原本需要全链冷藏，但是被不少批发商家随意堆放在太阳底下，或者销售终端没有放在冰柜冷藏出售，从而引起了广大消费者对我国益生菌行业的标准的重视。

　　据悉，益生菌行业至今却仍在使用2003年制定的《乳酸菌饮料》和《乳酸菌饮料卫生标准》两个相关文件，QB1554《乳酸菌饮料》和GB16321《乳酸菌饮料卫生标准》，对乳酸菌数量作出规定：出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于1×106CFU/ml，即每毫升乳酸菌饮料中要含100万个活菌;在销售时，只要有活性菌检查出来即可。全球最大的活性乳酸菌饮料商养乐多早已将活性乳酸菌的数量升至1×107/ml，这一数字是我国标准的10倍。除了行业标准的相对滞后之外，许多食品在流通环节和销售渠道也存在监管不严的问题。

　　以益生菌为例，由于冷链系统的不完善，以及很多商超终端的冰柜都是开放式，益生菌饮料无法全程保持在低温中，这样的乳酸菌饮料，其活性成分很难保证。而这样需要全程冷链运输但却不规范的问题并非在益生菌行业独此一家，需要冷藏的肉类，有不少商家为了节约成本常常使用普通的小面包车直接运送。

　　食品安全标准也由因该事件得到了空前的关注，如何订制统一的食品安全国家标准刻不容缓，并且这个标准要根据时代工艺的进步而相应提升。更多益生菌行业资讯可查询《益生菌行业市场调查分析报告》。

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