2025年食用油市场分析：食用油全球市场零售额达1175.16亿美元

  中国报告大厅网讯，食用油的主要成分是脂肪酸和甘油，按脂肪酸的种类和比例，可以分为饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。食用油是我们日常生活的消耗品，近年来全球产量稳步增长。以下是2025年食用油市场分析。

  一、食用油市场规模

  (一)行业规模

  2019-2024年全球食用油市场规模呈上升趋势，2019年全球零售额为852.32亿美元，2024年达1175.16亿美元，整体发展态势良好，但增速区域放缓。近年来，在居民消费能力水平不断提高的背景下，我国食用油市场规模波动增长。据《2025-2030年全球及中国食用油行业市场现状调研及发展前景分析报告》统计数据，2015-2022年我国食用油市场规模持续扩大;2023年受内需消费不振等影响，规模降至1078.04亿元，同比下滑7.4%。2024年市场回暖，规模升至1094.01亿元，同比增长1.5%。

  (二)行业产量分析

  常见的食用油品类有棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、棕仁油、花生油、棉籽油等。根据数据统计，2023年全球主要食用油产量达到224.03百万吨，其中棕榈油产量最高，2023年全球棕榈油产量达到近80百万吨。

  二、食用油市场份额

  (一)地区占有率

  2024年全球食用油市场区域竞争格局差异显著。亚太地区以585.88亿美元的市场规模占据主导地位，占比全球的50%，彰显出其强大的消费实力和成熟的市场环境;中东和非洲地区紧随其后，市场规模达196.01亿美元，庞大的人口基数与日益增长的消费能力使其成为食用油市场的重要增长极。

  食用油市场分析从各区域市场增长速度来看，2019-2024年全球各区域食用油市场规模复合增长率存在差异。拉美地区增长率达10.70%，为各区域最高，北美和欧洲西部地区增长率分别为10.02%和9.77%，显示出较强的市场活力。而亚太地区、中东和非洲的增长率分别为4.41%、7.29%，相对较低，但仍在稳定增长，共同推动全球食用油市场的发展。

  (二)市场渠道分析

  近年来，我国食用油市场零售渠道构成变化显著。线上零售占比从2019年的4.1%一路攀升至2024年的11.8%，成为增长最快的渠道。超市渠道占比持续下滑，从2019年的63.9%降至2024年的58.5%，大型超市渠道占比从2019年的15.7%降至2024年的10.0%。整体来看，线上零售发展迅猛，传统线下渠道占比有所下降，市场逐步向线上转移。

  三、食用油市场行情

  (一)市场集中度

  根据食用油市场分析统计数据，2019-2024年中国食用油行业市场集中度CR2从2019年的54.1%微降至2024年的53.1%，CR5从66.8%降至65.9%，CR10从75.3%降至73.4%。整体来看，行业集中度变化较小;头部企业占据较大市场份额，且竞争激烈。中国食用油行业市场集中度较高，头部和中等规模企业共同主导市场。

  (二)行业情况

  食用油的生产主要依赖植物油作物，如大豆、菜籽、棕榈油和玉米等。全球气候变化、自然灾害和种植面积的变化会直接影响这些作物的生产量，从而影响食用油的供应。尤其是大豆和棕榈油的价格波动，对于食用油的市场价格有着重要影响。食用油市场竞争激烈，价格受供需关系、生产成本和运输费用等因素的影响。

  总体看来，随着消费者健康意识的提升和环保要求的增加，未来市场上更注重可持续生产和健康产品的需求可能会持续增长。

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