中国鸡尾酒市场：2016年中国鸡尾酒行业市场分析

　　2012年，百加得公司将冰锐预调鸡尾酒植入青年偶像剧《爱情公寓》《奔跑吧，兄弟》等电视节目，引爆了预调鸡尾酒在国内年轻化、时尚化的消费需求，冰锐一度引领预调鸡尾酒成为酒类新宠。

　　一时间企业趋之若鹜，预调鸡尾酒铺天盖地，风靡市场。百润股份 以55亿元的价格收购斯巴达锐澳100%股份，锐澳预调鸡尾酒在市场上一度脱销，青岛道格拉斯洋酒、百威英博、洋河、古井贡、 五粮液 、 水井坊 等国内酒水企业纷纷涉足预调酒业务。

　　预调鸡尾酒作为一个新概念被人为炒作，使得预调鸡尾酒市场过热，但品牌认可度并没有完全形成，现在正处于鸡尾酒的战国时代，市场相对比较混乱。

　　而在2016年预调鸡尾酒遭遇经营和销售困难，2016年前三季度，百润股份营收和利润均大幅下跌，2016年半年报显示，其营收仅为7.01亿元，同比下降66.07%，净利润为-1.04亿元，同比下降114.84%。而涉足预调鸡尾酒行业大批企业， 泸州老窖 、汾酒、黑牛、 古井贡酒 等预调鸡尾酒也已暂停或者收缩生产。

　　预调鸡尾酒这个行业准入门槛比较低，厂家一窝蜂投入，竞争加剧。预调鸡尾酒虽然一度增长比较快，但确是以压货的形式实现的增长，动销不良，最终导致业绩下滑。

　　预调鸡尾酒这一品类一直以来给人以年轻时尚的形象，如何拓宽受众人群的范围，又如何将这一品类从“小众”做到“大众”，一直是行业领导者的任务与职责。

　　据《2016-2021年中国鸡尾酒行业市场供需前景预测深度研究报告》分析，预调鸡尾酒之所以受限于固定的消费人群，很大一部分原因是其果味的口感加之较低的酒精度数更加受到彩色人群年轻人的喜爱，这也在一定程度上间接促成了预调鸡尾酒品类的年轻化。

　　预调鸡尾酒因其时尚的外观与低度的优势，目前其品牌与价格定位偏重于年轻、时尚的女性，虽然预调鸡尾酒迎合了消费年轻化的趋势，但这部分的市场毕竟是一个细分市场，并没有想象中那么大，整个市场对预调鸡尾酒的品牌认知度相对较低，还处于市场与品牌的培育期。

　　未来预调鸡尾酒行业将会健全整体行业规范，加大市场调控力度。相信随着越来越多的人关注并了解预调鸡尾酒这一行业，整个行业必将迎来更加蓬勃的发展，

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