红枣行业发展趋势

　　国民收入的不断提高，人们对于高质量的食物需求增加，我国红枣产业链企业以中小型为主，排名前十的加工企业市场占有率小于5%，以下是红枣行业发展趋势分析。

　　红枣作为一种典型的营养补充性食物，越来越受到市场的追捧。红枣行业分析指出，由于我国红枣企业普遍由一些中小企业生产，产品同质化倾向较为严重，使得市场上容易印发价格战，最终影响企业的利润，不过好在这种现象不是很频繁，近年来，行业毛利率基本保持在35%-45%之间。

　　红枣行业发展趋势指出，山东鼎力、河北恩际生产的红枣浓缩汁为主的工业市场，即食品添加剂行业，用于调配各种红枣深加工衍生产品，目前这类企业不温不火，是因为红枣深加工市场还不够发达，但是绝对是有前瞻性的布局;

　　以一类企业产品为原料调配的市场化产品，例如：娃哈哈、中粮、君乐宝等浙江、福建一带的企业，正在积极准备红枣深加工市场化的产品，等待市场成熟开始运作市场;

　　产区主要集中在山西、陕西、河南、河北、山东等地，自古以来老百姓就有吃干枣的习惯，随着信息的发达、对红枣的营养认知、城镇化的快速发展，对干制红枣的需求日益增大，出现了最原始的散装干枣，经因为红枣当时产量低价格相对比较昂贵，出现了对干枣的分等级预包装形式。

　　目前，我国红枣消费结构主要分为三大板块：即食消费，家庭厨房消费，工业用料消费。其中即食消费由于好想你多年的礼品消费带动的即食需求越来越大，即食市场已经逐步被培养的成为最大的红枣消费板块，其次是家庭厨房消费，此块消费主要集中在低端产品和散枣产品上。

　　未来，我国红枣将呈现以下五种发展态势：

　　一是红枣期货将带来红枣行业蜕变：通过红枣期货的上市红枣品质标准将更加规范，市场价格将更加透明，供需根据市场反馈将更趋于平衡。

　　二是红枣消费升级将成为趋势：随着人们生活水平提高，红枣行业下游消费者个人及家人的食品保健养生将逐步成为趋势，未来高品质红枣产品将成为主流消费。

　　三是高品质、黑科技红枣产品升级将备受青睐：未来高品质、黑科技红枣休闲产品将备受青睐，未加工、粗加工低附加值红枣产品将逐步退出主流消费舞台，红枣行业发展趋势指出，未来考验红枣行业中游生产企业的是产品创新、产品品质及品牌价值的综合能力体现。

　　四是红枣价格将更具合理性：通过红枣期货的上市，供需关系和价格将越来越透明，质量标准化下价格基础也将凸显，未来具有竞争力优势的价格将在红枣源头的把控、智慧物流运输、仓储周转的频率、工艺流程的优化、机械设备的创新、产品质量的控制等方面的综合体现。

　　五是红枣科学种植将成为生存唯一法则：红枣行业上游枣农种植将逐步走向科学化、规范化、标准化管理模式发展，高品质红枣、有机红枣将成为市场宠儿，合同制订单供货将增加枣农的种植积极性，提高农户的标准化生产能力及提升农户的产值利润，以上便是红枣行业发展趋势分析所有内容了。

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