2022年乳制品国家标准：乳制品政策推进奶业一体化

  中国报告大厅网讯，乳制品行业关乎民生，2022我国乳制品消费水平达行业新高度。当下，我国陆续发布许多政策促进乳制品行业发展，随着乳制品加工工艺的发展，市场上有多种类型的乳制品供消费者选择。以下对2022年乳制品国家标准分析。

  我国推进奶业一体化成效显著，经过多年的转型调整，我国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。2022-2027年中国乳制品行业运营态势与投资前景调查研究报告数据显示，我国乳制品产量在2016-2018年呈下降趋势，2018-2021年逐渐回升，在2021年达到3032万吨。2022年中国乳制品产量将达3079万吨。

  乳制品产品种类变得多样化，乳制品质量安全情况一直是消费者最关注的话题。除了市场监督力度加强，各个乳品企业也实施了大规模的技术改造和产业提升。现从三大政策来分析2022年乳制品国家标准。

  一、《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)

  本标准是对《食品安全国家标准 再制干酪》(GB25192-2010)的修订。与原标准相比，修订后的标准细化了再制干酪类产品的分类，将再制干酪类产品按照原料干酪比例划分为再制干酪和干酪制品，解决了仅添加15%~50%干酪的干酪制品产品定位的问题，进一步与国际同类产品标准接轨。新标准的发布实施有利于规范再制干酪和干酪制品市场，满足消费者多样化的需求。

  二、《食品安全国家标准 浓缩乳制品》(GB13102-2022)

  本标准是对《食品安全国家标准 炼乳》(GB13102-2010)的修订。针对市场上日益增多的低脂、脱脂炼乳产品以及乳品行业新原料形式(食品工业浓缩乳)的出现，修订后标准涵盖了食品工业用浓缩乳，以及淡炼乳、加糖炼乳、调制炼乳等各类炼乳产品，进一步扩大了标准的覆盖面，使产品分类更清晰，要求更明确。

  三、《食品安全国家标准 饮料》(GB7101-2022)

  本标准是对《食品安全国家标准 饮料》(GB7101-2015)的修订。修订后标准适用范围进一步扩大，纳入了市场上出现的添加菌种饮料、饮料浓浆、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型饮料形式。与原标准相比，此次修订细化了术语定义描述，扩大了理化指标适用范围，统一了固体饮料菌落总数指标，完善了标识要求。

  政策进一步加快乳制品结构改革，2022年我国政策保持乳制品行业优良率。当下，乳制品行业发展与乳制品的产业政策是密不可分的，在目前政府对我国乳制品行业有着专门的政策，政府通过原料奶和乳制品的价格的限制进行控制来控制整个乳制品市场的发展。

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