2022年月饼行业发展趋势：月饼市场需求日益增加

  中国报告大厅网讯，月饼生产商家一般都是在中秋节前开始生产月饼，并在超市、便利店、酒店销售。中国消费者对于在中秋节吃月饼还是很重视的，以下是2022年月饼行业发展趋势。

  随着我国消费者生活质量持续改善，我国月饼市场规模不断扩大，2021年我国月饼销售额规模205.2亿元。月饼行业发展趋势指出，如今国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势;各品牌也积极发掘新口味或新包装月饼，创意营销方案，为消费者月饼消费提供更多选择，推动月饼消费市场积极发展。

  数据显示，总体相比于2020年，2021年我国消费者在月饼消费上的购买预算更高，预算在100-199元的占比提升了7.4%达27.5%，在200-299元之间的占比提升了6.5%达33.3%，而预算在99元以内的占比下降至12.8%。

  根据国家发改委等四部委的联合公告《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》文件要求，价格超过五百元月饼礼盒产品将在生产端和销售端均有相关规定，因此价格在500元以上的礼盒产品将大幅减少，月饼回归食品属性是大势所趋，主流产品价格区间将更加亲民。笔者从以下三点分析月饼行业发展趋势。

  趋势一：行业发展逐步规范

  2022年年初，国家食品质量监督检验中心对月饼行业进行抽检，在抽检样品中，总体质量较好，产品合格率为98.6%。从抽检结果可以看出，月饼行业的食品安全意识在逐步提高，产品质量总体较好。今后，协会还将继续积极配合国家有关部门对中秋月饼产品进行抽检，进一步促进行业自律，保障产品安全，提升产品质量，引领和促进行业的健康持续发展。

  趋势二：品种不断创新

  在品种方面，传统产品、传统口味仍将是主流，如：传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位。月饼行业发展趋势指出，而在新产品开发方面方式更多样，从注重月饼的口味，到营养健康理念，再到饼皮、饼形上做文章，搭配上个性鲜明的包装，将受到消费者青睐。

  趋势三：电商渠道逐步占据重要地位

  相关数据显示，近年来，我国月饼网上订购渠道占比提升，电商渠道逐步占据重要地位。月饼消费的线上化趋势仍在持续，线上销售打破区域间地理限制，跨区域尝新成为众多消费者的爱好，这也为月饼品牌提供了发展良机，可以突破地理界限，发展成为全国性的月饼品牌。

  展望未来，在相关政策的支持下，我国月饼行业发展环境将更加健康，90后、00后群体逐步成为月饼销售市场的主要消费者。

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