2023年保健食品行业发展现状：保健食品市场规模达到2113亿元

  中国报告大厅网讯，保健食品是指具有保健功能、适用于特定人群食用的食品。保健食品产业规模保持稳定增速上涨，膳食补充剂在保健食品行业占据这主导地位市场份额最大。

  保健食品行业现状

  保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。

  保健食品的市场接受度逐渐上升，加上居民对自身健康的关注度提高，我国保健品市场持续发展，市场规模持续上涨。保健食品行业市场分析相关数据显示，2015-2021年中国保健品行业市场规模呈现上升趋势，2021年我国保健品市场规模上涨至2708亿元，较上一年度增长了8.19%。2022年中国保健食品行业市场规模达到2113亿元。预测2023年中国保健食品行业市场规模将达到3289亿元。

  保健食品行业市场分析指出将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂、体重管理产品和运动营养品、传统滋补产品四大领域。膳食补充剂在国内占主导地位，市场规模占比一直保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不容小觑。运动营养领域的保健食品主要针对健身和经常运动的人群，占比虽小但增速较快。

  保健食品行业历史

  一、起步阶段

  上世纪90年代中期之前。随着社会经济的快速增长，健康产品迅速成为消费时尚，新剂型、新品种的出现推动了健康产业的迅猛发展，涌现了大批耳熟能详的知名企业，如三株、太阳神等。

  二、成型调整阶段

  1996年到2008年。1996年6月1日卫生部颁布《保健食品管理办法》。1996年7月卫生部颁布了《保健食品评审技术规程》和《保健食品功能学评价程序和方法》,并规定保健食品的功能评价要在卫 生部认定的功能学检测机构进行,实行省级和卫生部两级审批制度。保健食品的评审监管工作开始走向科学、规范的管理。但在当时“药健字冶”批号并未取消,“食健字冶”和“药健字冶”两种监管模式并行带来新的矛盾。2000年原卫生部公布《关于开展中药保健药品整顿工作的通知》,要求 2002 年底药健字号产品全部退出市场,至此结束了“食健字冶”和“药健字冶”两种准入同时存在8年的局面。2005年《保健食品注册管理办法(试行)》正式出台,行业产业结构进行调整。

  三、现阶段

  2016年到现在。2015年新修订的《食品安全法》以及2016年《保健食品注册与备案管理办法》等逐渐完善的保健食品相关法规，对保健食品管理做出了新的规定,开始了保健食品的新政管理。

  保健食品行业前景

  保健食品行业市场分析提到随着人们对健康的关注度不断提高，对保健食品的需求也相应增加。越来越多的人开始认识到饮食对健康的影响，他们希望通过食品调整膳食结构和满足特定需求，从而改善健康状况。新一代消费者更加注重健康和个性化需求。他们愿意为自己的健康支付更多的费用，并愿意尝试新的保健食品产品。这为保健食品行业带来了新的市场机遇。

  随着人口老龄化趋势的加剧，老年人群体对健康的需求更为迫切。保健食品可以满足老年人日常营养需求，并提供针对性的功能性成分，有助于延缓老年相关疾病和促进健康老龄化。保健食品领域正处于快速科技创新的阶段。新的原料研发、生产技术和品质控制手段的不断改进，为保健食品行业带来了更多可能性，推动产品创新和功能提升。

  总体看来，保健食品市场现阶段处于快速发展时期，健康意识的不断提高下驱动着保健食品市场的发展，国内保健食品需求量旺盛。

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