黄酒行业突围战：提价与年轻化双轨并行

  中国报告大厅网讯，近年来，黄酒企业面临产品低端化、区域市场受限等挑战，头部品牌会稽山、古越龙山通过提价策略与年轻化创新寻求破局。在高端化战略推动下，2024年会稽山营收同比增长15.6%，净利润增长17.74%，而竞争对手业绩却出现下滑。面对行业结构性矛盾，黄酒企业正以差异化路径探索突围之道。

  一、提价策略：应对成本压力与价值回归

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国黄酒行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，在人工及运营成本持续上涨背景下，会稽山于2024年对纯正系列、三年陈等中端产品实施4%9%的价格调整，古越龙山紧随其后宣布部分产品提价幅度达12%。企业高管指出，此次调价旨在推动黄酒产品价值回归，并提升盈利能力。数据显示，会稽山销售费用连续两年大幅增长（2023年+46.54%，2024年+60.25%），其中广告宣传费增幅超100%，凸显品牌建设投入力度。

  二、高端化突围：文化赋能与市场拓展并重

  会稽山通过“兰亭”品牌聚焦高端市场，2024年其中高档酒营收达10.65亿元，占比升至65%。企业以“14°中国酒”定位强化品类认知，并联合高端餐饮场景举办品鉴活动，在商务杂志及社交媒体扩大声量。行业分析指出，绍兴核心产区的生态与文化优势成为会稽山业绩增长的重要支撑，但其毛利率仅52.75%，仍显著低于白酒企业平均水平（如天佑德酒68.32%），高端化潜力仍有待释放。

  三、年轻化困境：创新破圈难改结构性矛盾

  尽管推出“一日一熏”抖音联名款等年轻化产品，会稽山普通黄酒及其他品类收入却同比下降7.94%至5.18亿元。古越龙山虽开发咖啡黄酒、青柠风味新品，但年轻化产品具体营收未明确披露。数据显示，2024年会稽山销量最大的仍是终端售价23元/瓶的纯正5年系列，反映低价位产品仍占主流市场。行业分析师强调，黄酒品类规模小、缺乏龙头带动导致结构升级缓慢，年轻化尝试更多停留在话题制造层面。

  四、未来挑战：平衡增长与品类突破

  在国潮复兴机遇下，企业持续加码营销投入以提升渗透率。但当前黄酒仍面临“料酒化”趋势加剧、跨区域消费薄弱等难题。会稽山高管表示将持续推进“高端化+年轻化”战略，然而如何将短期流量转化为长期品牌价值，仍是行业突破的关键所在。当毛利率与市场集中度尚未显著提升时，这场突围战的最终胜负仍需时间验证。

  总结：黄酒企业通过提价稳固利润、以文化赋能高端产品、借年轻化拓展边界，但结构性矛盾短期内难以化解。在白酒挤压与品类认知局限下，如何实现从区域特色饮品到全国性主流酒种的跨越，仍需全产业链协同创新与长期投入。

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