在消费升级的浪潮中，零食行业正迎来新的发展机遇。2025年，随着消费者对品质、便捷性和体验感的追求不断提升，零食集合店作为一种新兴的商业模式，正在迅速崛起并成为市场焦点。数据显示，自2023年3月首家门店落户兰州安宁区以来，“零食有鸣”在兰州的门店已超100家，这一现象不仅反映了消费者对零食的持续热情，也展现了零食集合店模式的强大生命力。本文将深入探讨零食集合店的兴起原因、创新消费场景以及多业态融合对零食消费的影响，揭示零食行业在新时代背景下的发展趋势。
《2025-2030年中国零食行业发展趋势分析与未来投资研究报告》近年来，零食集合店凭借其独特的优势，迅速成为年轻人零食消费的热门选择。在兰州市的多个社区街道，以“零食有鸣”“喜喜零食”“懒猫食光”等为代表的休闲零食集合店，以其年轻化的消费场景、高性价比的选品和社区化的门店布局，吸引了大量消费者。这些店铺通过提供丰富的零食品类和实惠的价格，满足了周边学生、上班族和居民的日常需求，成为零食消费的新宠。
在兰州市城关区白银路的“零食有鸣”店内，开业一个月来，每天中午和晚上都是营业高峰，排队结账已成为常态。店内温馨的灯光、敞亮的空间以及琳琅满目的货架，让消费者可以自由挑选心仪的零食。此外，单件称重购买的方式让消费者能够以较低的价格选购多种零食，这种购物方式深受零食爱好者的喜爱。
零食集合店的兴起并非偶然，其背后是消费者需求的深刻变化。传统社区零售店多为小超市或便利店，主要满足消费者的应急需求。而零食集合店则通过全品类硬折扣连锁零售模式，将店铺开到居民家门口，价格平均比同类商品便宜20%到30%，能够满足全年龄段、全消费场景、全品类的购物需求。在“平替经济”流行的当下，消费者更倾向于选择“好而不贵”的商品，注重质价比与性价比，零食消费需求也在不断增长。
为了顺应多元化消费需求，兰州不断创新消费场景。兰州老街作为甘肃省城市文化品牌重点工程，自2020年运营以来，通过近800场主题营销活动吸引了1.5亿人次客流，成为热门打卡地。目前，已有超过300家国内外知名消费品牌入驻。兰州老街商业管理有限公司通过将新消费品牌融入古建筑群，在庭院式建筑里开设现代文创店，形成传统与现代的视觉碰撞。针对年轻消费者，结合老街的仿古特色布置舞台，举办“国潮古风音乐节”，同时联合潮流服饰店、美妆店等设置快闪摊位;对于中老年消费者，开展“老街民俗大戏”，组织新消费品牌在活动现场展销，让他们在感受传统民俗文化的同时，了解和体验新消费品牌。
零食行业趋势显示新消费已成为点燃兰州内需的强劲引擎。兰州工商学院经济学院教授指出，零食店、新茶饮、文创产品等新消费品牌，体现了数字、绿色、健康的消费新业态，为城市注入了新活力。通过创新场景体验，满足了消费者的“悦己心理”和情绪价值需求。
尽管新消费前景广阔，但也面临挑战。专家认为，兰州推动产业融合与创新，首先应依托本地特色产业，推动新消费品牌与供应链深度合作，打造“兰州制造+新消费IP”的差异化竞争力;其次鼓励企业利用新技术，提升消费体验和运营效率;最后构建区域消费枢纽，通过票根经济等模式(如中乙联赛联动文旅消费)，推动跨场景消费联动，扩大新品牌辐射范围，培育兼具活力与韧性的新消费生态。
新消费的兴起，是品牌与商圈的双向奔赴。兰州老街商业管理有限公司表示，希望通过引进商业新业态，构建消费新场景，满足新消费需求。今年以来，兰州市商务局全方位推动提振消费专项行动，优化社区商业布局，完善社区商业设施，鼓励新模式发展，支持业态融合模式，以线上线下全渠道服务多业态满足老百姓的生活消费需求。
总结
2025年，零食行业在消费升级的背景下展现出蓬勃的生机。零食集合店作为一种新兴的商业模式，凭借其年轻化的消费场景、高性价比的选品和社区化的门店布局，迅速成为消费新宠。通过不断创新消费场景，满足多元化需求，以及推动多业态融合，零食行业正在实现消费新升级。未来，随着产业融合与创新的不断推进，零食行业有望继续为消费者提供更加丰富、便捷和愉悦的消费体验，为城市的经济发展注入新的活力。
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