市场供求失衡 国际咖啡期货价格攀升

  2月14日，中国邮政的第一家咖啡店在厦门正式营业，这一举动标志着中国邮政正式进军咖啡行业。从门店来看，熟悉的复古绿布景和标志性的邮筒，带着浓浓的中国邮政色彩。从产品来看，美式、拿铁、卡布奇诺都有，最便宜一杯22元。

  中国邮政正式杀入，堪称咖啡赛道火爆的又一缕缩影。回顾2021年，咖啡赛道依然挤满了投资人，主打几平米咖啡店Manner，传闻单店估值超过1500万美元（近1亿人民币）；M Stand融资后估值也达到了40亿元；还有三顿半，估值也轻松45亿元。

  星巴克、瑞幸、Tims等在内的多家咖啡店宣布对咖啡饮品进行调价，调价幅度在1-3元不等。专业人士指出，一杯咖啡所需咖啡粉末在12克左右，原材料成本只占一杯咖啡成本的10%-20%，因此尽管咖啡期货价格升至10年新高，原材料价格上涨对成本的影响仍有限。

  截至2月21日，美国C型咖啡期货收跌2.07%，报245.45美元。回顾2021年2月14日，美国C型咖啡期货报收127.5美元。

  此前有媒体报道，由于全球最大咖啡生产国巴西遭受干旱天气、供应链动荡以及货运成本的多重影响，阿拉比卡咖啡豆价格在过去一年上涨了一倍多。为缓解供应短缺，供应商们开始动用库存。根据美国洲际交易所的监测，咖啡库存已经降至22年来的新低。洲际交易所的阿拉比卡咖啡豆价格攀升至每磅2.59美元，为10年新高。

  从产能上看，预计2022年全球咖啡豆产量是近8年多最低的状态，受期货和大单备货等因素影响，这种产能短缺并不会“立竿见影”地反应到终端门店处，但从2022年下半年到2023年，C端消费者很可能将感受到更为明显的“提价感”。

  与此同时，海运价格和空运价格上涨，让巴西咖啡豆减产影响进一步发酵。曾有国内二线咖啡品牌采购负责人表示，部分巴西货源已经让国内品牌“望而却步”。

  非洲最大的阿拉比卡咖啡豆产地埃塞俄比亚近期公布的数据显示，该国咖啡出口总值远超预期。据该国相关部门统计，部分出口咖啡豆的价格已经达到近十年来最高点。

  对于企业如何在咖啡市场拔得头筹，业内人士认为，企业供应链的完整性、品牌调性、品质保障以及场景的创新、服务体系的完善、客户黏性的加强都非常重要。

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