红枣行业发展分析

　　枣树是我国第一大干果树种和最具代表性的民族果树之一，与桃、杏、李、栗一起并称为我国的“五果”，是经济林中生态价值最高的经济林之一。下面进行红枣行业发展分析。

　　我国红枣资源十分丰富，拥有较为宽广的消费者市场，但是红枣产业发展仍处于基础阶段。据统计，中国目前规模较大的红枣科研机构、生产企业有40多家，但是其加工能力仅有10%～20%，与快速发展的红枣种植业进行比较，不难发现，加工业明显落后。

　　除此之外，红枣出口量低，没有彰显我国红枣资源丰富这一优势。现阶段我国多为粗加工的红枣产品，精深加工的红枣产品相对较少;多数企业仍采用传统方式进行加工，主要以干制产品为主，加工初级红枣产品，因此红枣产品呈现出品种单一，品质不高的现状。

　　红枣行业分析表示，红枣已经适应当地气候特点，原料可以连年供应，产量高，宜形成规模。更重要的是我们有丰富的资源优势，到目前为止，我国对枣进行大面积的商品栽培处于世界领先水平。

　　随着社会的发展，人们生活水平不断提高，营养保健意识逐步增强。而目前所研究出的功能性枣产品，具有显著改善睡眠，强身健体的功能;还具有调整肠道功能的作用，所以此类产品能够很好地适应现在的市场需求，使该产业可以得到进一步发展。

　　枣作为药食同源的典型，被人们誉为“补品之王”。枣果中含有丰富的蛋白质、纤维素、36种矿物质元素、18种氨基酸和20多种微量元素，其中维C含量尤为突出。

　　目前对枣产品营养优势的挖掘还不够充分，同时伴随着“健康中国”战略的提出，“十三五”期间围绕大健康和大医学的产业将拥有更大的发挥空间，这些都为枣功能性食品行业带来了前所未有的机遇。以上便是红枣行业发展分析的所有内容了。

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