红枣行业现状分析

　　枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。下面进行红枣行业现状分析。

　　红枣行业分析表示，枣作为药食同源的典型，被人们誉为“补品之王”。枣果中含有丰富的蛋白质、纤维素、36种矿物质元素、18种氨基酸和20多种微量元素，其中维C含量尤为突出。

　　近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，这点是不容置疑的。

　　我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。世界市场上90%以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。

　　目前在我国起主导作用的制干和兼用品种为河北和山东及天津环渤海湾地区的金丝小枣、太行山旱薄山区的婆枣和赞皇大枣、山西和陕西黄河沿岸黄土高原上的木枣、河南豫中平原黄河故道区的灰枣和扁核酸以及山东的圆铃枣和长红枣。

　　随着人们生活水平的不断提高，大家的消费结构和观念发生了转变，对于食品安全和营养健康的重视程度越来越高。人们对营养价值高的保健类产品需求持续增长。据粮农组织预测，近几年来，枣酒等传统工艺产品繁多，但很少有针对枣果保健成分进行开发的产品，且传统工艺的制作水平较低。

　　随着社会的发展，人们生活水平不断提高，营养保健意识逐步增强。而目前所研究出的功能性枣产品，具有显著改善睡眠，强身健体的功能;还具有调整肠道功能的作用，所以此类产品能够很好地适应现在的市场需求，使该产业可以得到进一步发展。以上便是红枣行业现状分析的所有内容了。

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