红枣行业分析

　　红枣有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。随着人民生活品质提升，我国红枣消费需求旺盛，2020年市场规模增长至7.3亿元，以下是红枣行业分析。

　　我国国民收入的不断提高，人们对于高质量的食物需求增加，红枣作为一种典型的营养补充性食物，越来越受到市场的追捧。但是由于我国红枣企业普遍由一些中小企业生产，产品同质化倾向较为严重，使得市场上容易印发价格战，最终影响企业的利润，不过好在这种现象不是很频繁，近年来，行业毛利率基本保持在35%-45%之间。

　　根据红枣行业分析数据，1995年我国红枣产量78.2万吨，2017年产量增至808.5万吨，是1995年的10.3倍，年均增长12.39%，到2020年我国红枣产量达到852.20万吨，20多年间，人均红枣占有量从1995年的0.65公斤/人增长到2020年的6.13公斤/人。

　　产业链的上游是原材料生产，主要由农民和农民合作组织构成，负责枣树种植及枣生产;下游加工制造，主要由各类加工企业构成，负责枣产品的加工，形成产品;销售渠道，包括直销渠道(直营店)和分销渠道(代理、超市等渠道)，负责枣产品的销售与客户服务;而最终消费者主要为个人消费者和企业(政府部门、事业单位)用户。

　　新疆和田玉枣是我国十大名枣之一，因地域范围有限且品种优良而被移植。可鲜食或制干，也可用于做蜜枣。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。

　　黑枣多产自辽宁、河北、河南、山西、陕西、湖南、湖北、广东、广西等地，大部分产自北方地区;红枣产自吉林、辽宁、新疆、甘肃、安徽、陕西、山东、山西、河北、河南、浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、湖北、贵州、云南、四川等地，一般在海拔1700米的山区、丘陵等地栽植最多。

　　新疆是典型的三山加两盆，天山将新疆的地形分为北疆和南疆，正是由于天山的存在，南疆干燥少雨少雪，这种环境非常适宜红枣的生存。红枣行业分析指出，新疆红枣也主要分布在南疆四地州，分别是巴州地区、阿克苏地区、和田地区和喀什地区。其中阿克苏地区的产量最大，达到51%，其次是喀什地区占比26%，和田和巴州地区各占10%。

　　目前，我国红枣市场竞争者较多，且大多没有足够的核心竞争力，许多食品集团由于业务的多样性和风散性，红枣多不是自己的最重要最核心的业务，相对处于边缘，以上便是红枣行业分析所有内容了。

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