禽肉产品竞争力优势分析

　　一、整体产品竞争力评价

　　显示性比较优势指数（RCA指数）是指一个国家某种商品出口占其出口总值的份额与世界贸易中该类商品出口占世界出口份额的比率。用公式表示就是RCAij＝（Xij／Xit）／（Wij／Wit），其中Xij为i国（地区）第j种商品的出口额；Xit为i国所有商品的出口总额；Wij为世界第j种商品的出口额，Wit为世界所有商品的出口总额。当RCAij﹥1时，说明i国第j种商品具有显性竞争优势，且RCA值越大，该产品的国际竞争力越强；当RCAij﹤1时，说明该国第j种商品具有显性竞争劣势，且RCA值越小，该产品的竞争力越弱。

　　①从肉类整体来看，我国肉类具有竞争优势，但优势越来越不明显，且呈现出下降趋势，表明我国牛肉在不具备国际竞争力的背景下，竞争劣势还越来越强。羊肉的RCA指数自1992年以来均小于0.1，具有明显的竞争劣势。我国仅鸡肉的RCA指数自1992年以来均大于1，且多数年份在2.0以上，说明我国鸡肉一直具有较强的国际竞争优势。②从蛋类来看，1997年以前，禽蛋的RCA指数略大于1，表明我国禽蛋在1997年以前具有微弱的竞争优势。1998年以后，RCA指数下降到1以下，我国禽蛋已不具有竞争优势了。③从奶制品来看，RCA指数明显偏小，最高年份不超过0.1，表明我国奶制品一直不具有竞争优势，其国际竞争力极低。

　　总之，我国畜产品的国际竞争力总体不强且呈下降趋势，目前仅肉类中的鸡肉具有一定的竞争优势，其余品种的国际竞争力都很弱。

　　二、体产品竞争力评价结果分析

　　一般说来，影响某产品国际竞争力的因素包括价格因素和非价格因素两个方面。从价格方面看，由于畜产品生产在我国仍属于劳动密集型产业，我国因劳动力成本低而具有较明显的价格优势。我国肉类仅鸡肉出口价格高于世界市场平均价格，猪肉、牛肉和羊肉的出口价格均低于国际市场平均价格，且低幅达30%以上。另外，我国禽蛋出口价格也比世界市场价低50%以上。这说明我国畜产品国际竞争力不强的原因不在于价格因素，而主要是受制于非价格因素。具体说来，非价格因素主要包括以下几个方面：

　　1、品种资源因素

　　虽然我国畜禽业经过长期的发展而培育和形成了许多具有地方特色的优良品种，但因推广普及不够，加上畜禽繁育方面缺乏科学指导，畜禽近亲繁殖严重，从而导致品种退化。因此，我国的畜禽良种覆盖率仍相当低。目前，除生猪达到90%外，肉用羊和肉用牛分别只有55%和30%。另外，我国至今仍没有培育出属于自己的专门化肉用牛羊品种。优良的专门化肉用家畜品种的匮乏直接影响了我国肉类产品的品质，降低了其市场竞争力。

　　2、卫生安全因素

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　　3、加工因素

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　　4、饲养方式和规模

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　　三、竞争优势评价及构建建议

　　从以上分析可以看出，除价格优势之外，我国畜产品无论从品种资源、生产水平、养殖规模，还是从质量安全和加工转化等多个方面，都与世界畜牧业发达国家、畜产品出口大国有一大段距离。如何发挥长处，消除非价格因素的影响，是提高我国畜产品国际竞争力的关键。为此，本文提出以下对策建议。

　　1、关注品质和食品安全

　　首先，要积极推进畜禽良种繁育基地建设工作，提高我国畜产品的品质和档次。要重点培养和扶持一些具有高技术设备和人才的良种畜禽饲养厂，加强科研力度，淘汰劣质品种，保护、培育优良品种，同时要根据市场需要积极引进国外优良品种。其次，要加大执法力度，完善质量安全检测体系。一是加强畜禽产品药物残留的检测，通过严格的质量卫生安全检查执法，控制药物残留超标的畜产品上市，严格打击制假贩假行为和不法商贩；二是加强畜禽的疫病检测与防治工作，及时发现疫情，控制疫情，减少疫病损失；三是加强畜禽产品进出口检测检疫，把好国门，严禁境外不安全食品和动物食料入境。最后，要大力实施无规定动物疫病区和饲料安全工程项目，控制动物疾病、饲料品质和饲养、加工、运输等生产过程，使畜产品做到无疫病、无污染、无激素和药物残留。在此基础上，按照国际通行的有机食品标准组织高档畜产品生产，扩大营养、安全、特色产品生产规模。加快结构调整，在占领国内市场的同时，逐步打人国际市场。

　　2、大力发展畜产品的精深加工业，增加产品附加值

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　　3、培植龙头企业，实行产业化经营

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　　4、用足“绿箱”政策，加大对畜牧业的支持力度

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