2025年白酒市场竞争分析：行业进入存量竞争时代，各大酒企探寻破局之道

  在2025年，白酒行业正面临着前所未有的挑战与机遇。随着市场竞争的加剧和消费环境的变化，白酒企业正努力在存量市场中寻找新的增长点。本文通过对当前白酒市场的深入分析，探讨各大酒企如何应对竞争，实现破局发展。

  一、白酒市场竞争加剧，行业进入存量竞争阶段

  2025年，白酒市场整体呈现出一种“冷清”的态势。从成都全国春季糖酒会的情况来看，今年的糖酒会酒店展相比往年略显冷清，反映出当前白酒行业的竞争加剧和品类竞争的白热化。中小企业在市场竞争中受到挤压，发展受困，行业进入存量竞争阶段。《2025-2030年中国白酒产业运行态势及投资规划深度研究报告》数据显示，2024年全国规模以上白酒企业累计白酒产量同比下降1.8%，尽管销售收入和利润总额分别同比增长5.3%和7.76%，但产量的持续下降反映出大量中小酒企的艰难处境，行业集中趋势愈发明显。

  二、白酒消费群体和模式持续转移分化，供需结构发生根本性变化

  当前，白酒消费群体和模式正在持续转移分化，供需结构已经发生根本性变化。随着人口红利的消退和理性消费的回归，白酒增长的逻辑已经转变。曾经的主流消费群体如房地产、大基建和金融行业受冲击，消费新环境下，名酒企业转型大众民酒新赛道，注重极致性价比。白酒消费降级趋势明显，高端白酒消费者消费降级，如喝53度飞天茅台酒的消费者选择茅台1935;喝五粮液和国窖1573的消费者，选择400元的汾酒“汾20”，甚至是50元的玻汾酒。同时，一线名酒渠道下沉，给各省市区域酒厂带来巨大降维打击压力。

  三、白酒行业面临多重矛盾，企业经营业绩承压

  当前，酒业正面临多重挑战，国际环境不确定性加剧，国内消费动能转换，存量竞争与产能过剩矛盾凸显，传统渠道与新兴模式博弈升级。2024年，白酒行业经历了“先热后冷”的过程，春节前期白酒需求旺盛，但随后整体动销放缓。白酒市场竞争分析有关数据显示，2024年上半年，白酒行业整体呈现产量上升、收入增长、利润提升、行业分化明显、消费双理性及存量时代的特征;下半年却又出现了强集中、强分化的发展态势，且愈发明显。目前，A股约有24家上市公司涉及白酒业务，最新披露的2024年财报数据显示，伊力特、洋河股份、金种子酒、酒鬼酒等8家上市公司出现营收同比下降，天佑德酒、金枫酒业、舍得酒业、酒鬼酒、金种子酒等10家上市公司净利润同比下降。其中，*ST岩石实现营业收入2.85亿元、同比下降82.54%，净利润亏损2.17亿元，同比下降349.63%;金种子酒营业收入为9.25亿元、同比下降37.04%，净利润亏损2.58亿元，较2023年亏损金额增加2.36亿元。

  四、白酒行业探寻周期破局之道，注重品质品牌和服务

  面对当前的市场环境，白酒行业从业者需主动调整，重构价值体系，重构产品线，重构品牌体系，重构厂商关系，重构销售渠道。中国酒业协会认为，传统商务宴请场景萎缩倒逼酒业重构“人货场”关系，转向情感驱动的小众化、悦己型消费。面对现实，这就代表酒业要在场景多元化上狠下功夫，开发家庭小酌、兴趣圈层聚会、户外露营等新场景，通过定制化酒器、饮酒仪式设计，增强消费仪式感与社交价值。在存量竞争阶段，核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”。在理性消费新时代，白酒行业必将全面追求品质品牌和服务，才能抓住新的机遇。白酒企业需要从酿造者，蜕变为生活方式的创意者。贵州茅台董事长认为，在行业“存量竞争”的环境下，要统筹好“质量”和“体量”的关系，核心是从“卖酒”向“卖生活方式”转变，让美酒成为消费者自我表达和情感交流的桥梁纽带。行业要不断创新拓展“友饮”“亲饮”等消费场景，创新“产品思维”，打破对中国白酒度数、酒体、品饮方式等的固定认知，主动拥抱年轻消费者更加个性化、多样化、低度化的潮饮方式，开发让年轻人更愿意接受和体验的白酒产品。郎酒集团董事长强调，白酒行业需摒弃“唯增长论”，从追求“量”的扩张转向“质”的提升。消费者需求总量有限，企业应聚焦“质量最优”而非“规模最大”;价格与品质需动态匹配，避免盲目追求高价或低价。以郎酒为例，通过开放生产和“存十卖一”策略，建立起了消费者信任，郎酒以透明化经营、厂商协同、价值共创为实践路径。泸州老窖试图抓住产品低度化、消费年轻化、体验场景化的机遇，突破行业困境。泸州老窖总经理表示，泸州老窖要开辟新路径穿越新周期，巩固存量、拦截流量、拓展增量，这是白酒企业在周期调整中率先突围的重要路径。泸州老窖在全国已经动员了120万个终端，加入五码营销的大数据。消费者通过开瓶扫码，终端的合作伙伴就可以获得返佣和奖励，这种渠道推广、促销将有效推动整个渠道主动去推荐消费者开瓶消费。五码营销这种数字化营销手段，将推动营销的革命，推动控盘分利模式的广泛推广。最近多个季度，舍得酒业执行“稳价格、控库存、强动销”策略，加速去库存。通过落实“全面向C”的品牌策略，舍得酒业持续打造“生态+老酒+文化”战略，上市公司2025年一季度多项核心指标改善;此外，水井坊在产品的战略组合上，以年份、名称序列感、工艺和包装质感进行梯度的区分，计划陆续推出与战略相匹配的明星单品，在兼顾最核心消费者和存量消费者喜好的基础上，逐渐进行产品迭代。

  综上所述，2025年白酒行业正面临着激烈的市场竞争和多重挑战。在存量竞争的环境下，白酒企业需要不断创新和调整，注重品质品牌和服务，积极开拓新的消费场景，满足消费者日益多样化的需求，才能在激烈的市场竞争中实现破局发展。

更多白酒行业研究分析，详见中国报告大厅《白酒行业报告汇总》。这里汇聚海量专业资料，深度剖析各行业发展态势与趋势，为您的决策提供坚实依据。

更多详细的行业数据尽在【数据库】，涵盖了宏观数据、产量数据、进出口数据、价格数据及上市公司财务数据等各类型数据内容。