中国报告大厅网讯，近年来，我国畜牧产业结构持续优化升级，生猪养殖作为畜牧业的核心组成部分，在保障民生 “菜篮子” 安全、稳定猪肉市场供应中发挥着不可替代的作用。在政策引导与市场机制的双重驱动下，生猪养殖规模化、集约化进程不断加快，生产效率稳步提升，但同时也面临着非洲猪瘟疫情与 “猪周期” 波动的双重挑战，行业格局正发生深刻变革。中大型规模猪场逐步崛起并占据市场主导地位，中小散户加速退出，成本与利润的博弈成为行业发展的核心议题，深入分析生猪养殖的发展趋势与不同规模的成本收益差异，对推动行业高质量发展具有重要意义。
中国报告大厅《2025-2030年中国生猪养殖行业市场供需及重点企业投资评估研究分析报告》指出，2021-2024 年，我国生猪养殖行业规模化、集约化特征愈发显著，呈现出 “去小化、强规模” 的鲜明发展态势。从规模场数量来看，年实际出栏 500 头以上的规模猪场数量保持相对稳定，占规模场总数的一半以上，2024 年较 2021 年小幅下降 2.76%。但从年出栏量来看，规模化生猪养殖实现稳步增长，2021-2024 年累计增长 36.59%，年均增长率达 10.96%，规模以上猪场年出栏量占比由 2021 年的 41.16% 上升至 2024 年的 53.66%，提高 12.50 个百分点，年均增长率为 9.26%，规模化已成为生猪生产的主导发展模式。
在不同规模猪场的结构变化上，呈现明显的 “双向分化” 趋势。一方面，中小规模猪场持续收缩，年出栏 3000 头以下的规模猪场数量逐年递减，其中 500-999 头规模猪场数量累计降幅达 25.18%，比重由 2021 年的 38.14% 下滑至 2024 年的 29.36%，减少 8.78 个百分点;1000-2999 头规模猪场数量略有下降，累计降幅为 1.87%。另一方面，中大型猪场稳步扩张，年出栏 3000 头及以上的规模猪场总数逐年增长，尤其是年出栏 5 万头以上的规模猪场数增幅显著，累计增幅高达 81.94%，比重由 0.55% 涨至 1.02%，增加 0.47 个百分点。
从出栏量分布来看，不同规模猪场的产能差异进一步拉大。500-999 头规模猪场年出栏量逐年递减，累计降幅为 24.57%，出栏比重由 9.33% 降至 5.16%;1000-2999 头规模猪场年出栏量变动不大，累计增幅仅 1.65%，但出栏比重由 24.60% 降至 18.32%，减少 6.28 个百分点。而年出栏 3000 头及以上的中大型规模场出栏能力持续增强，其中 5 万头以上规模猪场年出栏量累计增幅高达 104.62%，出栏比重由 17.65% 提高至 26.47%，成为生猪市场供应的主力军，标志着生猪养殖产业正加速向中大型规模主体集中。
基于 2024 年度生猪规模场监测数据，从平均售价、平均成本、平均利润和平均出栏活重四个核心指标来看，不同规模生猪养殖的成本收益存在显著异质性，大型规模猪场展现出突出的成本与利润优势。
(一)生猪养殖平均售价：中小规模猪场保持高位
2024 年，年出栏 500-999 头、1000-2999 头的中小规模猪场平均售价持平且处于高位，达到 17.04 元 /kg;年出栏 3000-4999 头、5000-9999 头、10000-49999 头的规模猪场平均售价相对较低，且价格差异较小，分别为 16.99 元 /kg、16.91 元 /kg、16.91 元 /kg;年出栏 5 万头以上的大型规模猪场平均售价处于低位，仅为 16.73 元 /kg，较 500-999 头规模猪场低 0.31 元 /kg，幅度达 1.86%。中小规模猪场凭借分布广、销售渠道灵活、产品差异化等优势，维持了较高的销售价格，而大型规模猪场因出栏量大、销售渠道固定，售价相对较低。
(二)生猪养殖平均成本：大型规模猪场优势明显
不同规模猪场的平均成本差异显著，规模经济效应在大型猪场中体现充分。年出栏 10000-49999 头的规模猪场平均成本最高，为 15.8 元 /kg;年出栏 5000-9999 头规模猪场平均成本为 15.62 元 /kg，略低于 10000-49999 头规模猪场;年出栏 500-4999 头的中小规模猪场成本差异较小，500-999 头、1000-2999 头、3000-4999 头规模猪场平均成本分别为 15.55 元 /kg、15.57 元 /kg、15.57 元 /kg;年出栏 5 万头以上的大型规模猪场平均成本最低，仅为 14.98 元 /kg，较 10000-49999 头规模猪场低 0.82 元 /kg，幅度达到 5.47%。大型规模猪场通过批量采购饲料、运用自动化养殖设备、优化养殖流程等方式，有效控制了各类成本支出。
(三)生猪养殖平均利润：5 万头以上规模猪场领跑
平均利润的分布与成本控制能力密切相关，2024 年不同规模猪场的利润水平呈现 “两端高、中间低” 的特征。年出栏 5 万头以上的大型规模猪场平均利润最高，达到 1.76 元 /kg;年出栏 500-999 头、1000-2999 头、3000-4999 头的中小规模猪场平均利润差异较小，分别为 1.49 元 /kg、1.47 元 /kg、1.42 元 /kg;年出栏 5000-49999 头的规模猪场平均利润处于低位，其中 10000-49999 头规模猪场平均利润最低，仅为 1.12 元 /kg，较 5 万头以上规模猪场低 0.64 元 /kg，幅度达到 57.46%。大型规模猪场凭借显著的成本优势和稳定的销售渠道，实现了更高的利润水平，而中小规模猪场虽售价较高，但成本压力限制了利润空间。
(四)生猪养殖平均出栏活重：中小型猪场高于标准，大型猪场更趋规范
2024 年，不同规模猪场的平均出栏活重存在较大差异，且整体高于行业标准范围。年出栏 500-9999 头的规模猪场平均出栏活重均处于高位，其中 500-999 头规模猪场最高，达到 128.98kg / 头，1000-2999 头、3000-4999 头、5000-9999 头规模猪场分别为 128.50kg / 头、128.03kg / 头、127.80kg / 头;年出栏 10000-49999 头规模猪场平均出栏活重为 126.55kg / 头;上述规模猪场的平均出栏活重均高于 120-125kg / 头的行业标准范围。年出栏 5 万头以上的大型规模猪场平均出栏活重为 121.94kg / 头，处于标准范围内，较 500-999 头规模猪场低 7.04kg / 头，幅度达到 5.77%，体现出大型规模猪场生猪生产标准化程度更高的特点。
2021-2024 年，我国生猪养殖行业在政策引导、市场竞争与疫病防控的多重作用下，规模化、集约化进程显著加快，行业结构持续优化。中大型规模猪场凭借资金、技术、抗风险能力等优势，数量与产能持续增长，逐步占据市场主导地位，尤其是年出栏 5 万头以上的大型猪场成为市场供应的核心力量;而中小规模猪场则因成本压力、抗风险能力薄弱等因素，数量与产能占比逐年下降，行业呈现 “去小化、强规模” 的清晰发展态势。
在成本收益方面，不同规模生猪养殖的异质性特征明显。中小规模猪场依托区域资源、销售渠道灵活等优势，保持了较高的平均售价，但受限于规模效应不足，成本相对较高，利润空间有限;年出栏 5 万头以上的大型规模猪场则通过规模经济效应与先进养殖技术，实现了最低的平均成本，尽管售价相对较低，但仍凭借成本优势获得了最高的平均利润，且生产标准化程度更高，平均出栏活重更符合行业标准。
总体来看，生猪养殖行业规模化、规范化发展是必然趋势，未来需进一步引导适度规模经营，优化养殖结构，强化技术赋能与成本管控，推动产业链一体化协同发展，并健全风险监测预警体系，助力不同规模生猪养殖主体提升效益、增强抗风险能力，保障生猪市场稳定供应与行业高质量发展。
更多生猪养殖行业研究分析，详见中国报告大厅《生猪养殖行业报告汇总》。这里汇聚海量专业资料，深度剖析各行业发展态势与趋势，为您的决策提供坚实依据。
更多详细的行业数据尽在【数据库】，涵盖了宏观数据、产量数据、进出口数据、价格数据及上市公司财务数据等各类型数据内容。
京公网安备 11010502031895号
