2025年农业市场动态观察：全国农产品价格指数小幅波动

  中国报告大厅网讯，今日概览

  截至2025年5月22日14时，农业农村部监测数据显示，全国农产品批发价格总体呈现温和下行趋势。核心农产品价格指数"农产品批发价格200指数"报114.02点，较前一日回落0.07%；"菜篮子"产品价格指数同步下降0.08%，反映出市场供需关系的动态调整。从细分品类看，肉类与禽蛋类呈现涨跌互现态势，蔬菜及水果延续弱势回调，水产品则出现结构性分化特征。

  一、核心农产品价格波动分析

  当日监测数据显示，猪肉批发均价为20.67元/公斤，环比微降0.2%，延续近期窄幅震荡走势。牛肉价格维持高位运行，报62.97元/公斤，降幅收窄至0.1%；羊肉则逆势上涨0.3%，达到59.44元/公斤，显示季节性消费需求支撑效应。禽类市场表现分化明显，鸡蛋价格回落1.3%至7.77元/公斤，白条鸡受节日备货影响价格上涨1.5%，达17.51元/公斤。

  二、蔬菜水果价格持续承压

  重点监测的28种蔬菜均价4.20元/公斤，较前日下跌0.5%。其中叶菜类与根茎类价格同步走低，反映夏季供应季节性增加带来的市场调节作用。果品方面，6种主要水果综合均价7.67元/公斤，降幅达0.6%，西瓜、桃子等应季水果的集中上市对市场价格形成压制。

  三、水产品行情呈现结构性特征

  水产板块表现显著分化：鲫鱼价格攀升2.0%至21.58元/公斤，白鲢鱼上涨1.9%报10.21元/公斤；而鲤鱼和大带鱼则分别下跌0.5%，当前报价为14.90元/公斤与39.34元/公斤。这种分化反映出市场需求对不同品类的偏好变化及供应链效率差异。

  总结展望

  综合当日市场监测数据，全国农产品价格体系在供需平衡机制下保持稳定运行态势。肉类、禽蛋等基础民生商品价格波动幅度可控，蔬菜水果季节性调整特征明显，水产品则因品种特性呈现差异化表现。未来短期内，在气候条件稳定与物流效率提升的双重作用下，预计市场价格将维持窄幅震荡格局，建议消费者关注区域性供需变化带来的采购窗口期。

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